Poggio Jago Sangiovese e Merlot | Umbria IGT | 2019

A família Castellani, proprietária da vinícola italiana LE CRETE di Giove Umbria, produz vinho desde o século XIV. Diz-se que o famoso pintor “il Perugino” enquanto estava em Giove para pintar a Madonna da igreja que hoje é chamada de “igreja da Madonna del Perugino” descobriu e amou beber vinho Poggio Jago ao longo de sua vida. Vinho tinto seco produzido com as uvas Sangiovese e Merlot, na região Umbria, Itália. O sistema de condução utilizado é do tipo cordão esporonado, com rendimento de 70 hl/ha. Após serem colhidas e selecionadas, as uvas são fermentadas em contato com as cascas a temperaturas controladas de no máximo 30 °C. Após essa fase, o vinho permanece em aço inox por mínimo 12 meses e depois em garrafa por mais 12 meses antes de sua comercialização.